L’ouverture d’une boulangerie est désormais assujettie à une autorisation préalable, en vertu des nouveaux textes régissant le secteur, a rappelé Mamadou Camara, commissaire aux enquêtes économiques et chef du service régional du commerce de Kaolack.
‘’L’une des innovations majeures pour le secteur de la boulangerie concerne maintenant l’autorisation que doit avoir tout boulanger avant d’ouvrir son établissement’’, a dit M. Camara à la presse, à la suite d’une réunion consacrée à ce secteur d’activité, sous la direction du gouverneur de Kaolack.
Lors de cette rencontre à laquelle ont pris part les membres du comité technique régional de suivi de la boulangerie, il a rappelé que tout promoteur est tenu de remplir un certain nombre de formalités avant d’obtenir l’autorisation de produire du pain.
